I Helsingborg drev Sara främst diskrimineringsfrågor, och hon har lagt två motioner i ämnet. En motion om krogdiskriminering och den andra om mångfaldsfrågor där hon föreslog att att Helsingborgs kommun inför anonyma arbetsansökningar och att personalen utbildas i mångfaldsfrågor.
En personlig favorit var när Sara Enetoft i fullmäktige ifrågasatte Sverigedemokraterna i budgetdebatten då de föreslog att satsa på nordisk musik istället för etnisk musik:
Den visar på ert inskränkta sätt att se på värden. Förslaget handlar om att satsa på nordisk musik i stället för på etniskt musik. - Vad är nordisk musik? Är det inte etnisk musik?
Fantastiska matlagare. Bröd att dö för :)